Les actualités de La Chrysalide Marseille

Gagnante du Concours TOP COMMIS 2018

 

FELICITATIONS à Madame IKRAM HAMIDI qui a remporté le concours Top Commis organisé par OTOS 13 !

Ikram travaille aux Santolines, dans le 14ème arrondissement de Marseille. Un restaurant de l'ESat Les Lierres, ouvert au grand public. 

Cette année, notre Esat a choisi de participer à ce concours, pour valoriser les travailleurs et leur permettre de rencontrer des professionnels de la cuisine en milieu ordinaire. 

Le thème du concours était la réalisation d'une entrée froide, en direct et avec 2h de temps maximum. Ikram était accompagnée de son moniteur, Monsieur Sampol. 

Le plat était ensuite dégusté par un jury pour décision finale. Les critères de sélection étaient les suivants :

- L’organisation et l’hygiène du poste de travail
- La conduite respectueuse et bienveillante des participants
- Le côté esthétique du plat
- L’équilibre alimentaire
- Et le goût bien entendu !

Si vous souhaitez vous aussi apprécier la cuisine de notre gagnante, RDV aux Santolines !

Les Santolines - 12, Bd Frédéric Sauvage - 13014 Marseille - 04 91 02 00 05